Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.05.2010
geändert: 01.05.2015

Zutaten

  • 500 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote, das ausgekratzte Mark
  • 2 Essl. Strohrum
  • 250 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

  1. Rhabarber geputzt, in kleine Stücke zerteilt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Den Rhabarber für ca. 3 sec auf Stufe 4 bis 5 zerkleinern. Achtung, wer es nicht zu musig mag, sollte eine Sichtprobe machen.

    Im Anschluss alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" eingeben,Linkslauf"Linkslauf" , 12 min, 100 °, Stufe 2 kochen lassen. Auch hier wieder: Sichtprobe und ggf.: Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert"   für 3 sec Stufe 5 pürieren.

    Danach die Gelierprobe auf einem kalten Teller durchführen. Die Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, zudeckeln und auf den Kopf stellen. Nach 5 bis 10 min wieder umdrehen.

    Den Rum kann man hälftig zu Beginn mitkochen und den Rest kurz  vor Beendigung der Kochzeit hinzugeben. Hier verkocht der Alkohol nicht so sehr.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rhabarber-Vanille-Marmelade mit Schuss
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