Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.04.2016
geändert: 07.04.2016
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Zutaten

  • 250 g Zwiebel
  • 150 g Wocestersauce
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 150 g brauner Zucker
  • 500 g Ketchup
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Chilipulver
  • 4 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 0,5-1,0 TL Rauchsalz, (nach Geschmack)
  • 1 EL Sonnenblumenöl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen und zusammen im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" für 5sek / Stufe 5 zerkleinern

    2. Mit dem Spatel runterschieben und zusammen mit der Wocestersauce und dem braunen Zucker bei 100° für 4 Minuten / Stufe 1 köcheln lassen

    3. Restliche Zutaten hinzufügen, 5sek / Stufe 3 vermischen und anschließend 10min / Stufe 1 bei 100° köcheln lassen

    4. Zum Schluss - je nach gewünschter Konsistenz - weitere 15min bei 100° (dicker) bzw. 90° (flüssiger) auf Stufe 1 köcheln.

    5. Fertige BBQ Sauce in Flasche o.ä. umfüllen.

Tipp

Schmeckt hervorragend zu Steaks oder Burgern

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Kochen Sauce Amerikanisch USA

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Rauchige BBQ-Sauce
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