- TM31
Zutaten
- 250 g Zwiebel
- 150 g Wocestersauce
- 3 Zehen Knoblauch
- 150 g brauner Zucker
- 500 g Ketchup
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Chilipulver
- 4 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 0,5-1,0 TL Rauchsalz, (nach Geschmack)
- 1 EL Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen und zusammen im
"Mixtopf geschlossen" für 5sek / Stufe 5 zerkleinern2. Mit dem Spatel runterschieben und zusammen mit der Wocestersauce und dem braunen Zucker bei 100° für 4 Minuten / Stufe 1 köcheln lassen
3. Restliche Zutaten hinzufügen, 5sek / Stufe 3 vermischen und anschließend 10min / Stufe 1 bei 100° köcheln lassen
4. Zum Schluss - je nach gewünschter Konsistenz - weitere 15min bei 100° (dicker) bzw. 90° (flüssiger) auf Stufe 1 köcheln.
5. Fertige BBQ Sauce in Flasche o.ä. umfüllen.
Tipp
Schmeckt hervorragend zu Steaks oder Burgern
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unsere absolute Lieblings-Barbecue-Soße. Schon oft gemacht. Mit und ohne Rauchsalz. Uns schmeckt beides. Vielen herzlichen Dank fürs Rezept.
Sehr gute BBQ Sauce.
Habe damit Spareribs mariniert. Waren sehr sehr lecker
Kann ich wirklich weiterempfehlen, vorallem wenn mans nicht so rauchig möchte
Sehr lecker!!!!!
Vielen Dank für das geniale Rezept, wird nicht das letzte Mal gewesen sein.
Liebe Grüße aus Düsseldorf
Absolut geile Soße...die kann sehr wohl was! Vielen Dank
Da geht noch was...
So der Kommentar unseres Junior-Grillmeisters 😉
Nicht schlecht, aber ausbaufähig - Nur auf Burgern, nicht zu Pommes - Kann man essen, aber nichts das süchtig macht.
Das waren die Rückmeldungen, meiner BBQ- und USA-affinen Family.
Tut mir leid...
Mein erster Eindruck, frisch aus dem Topf: sehr essig-lastig, sowohl vom Geruch, als auch vom Geschmack.
Habe aufgrund anderer Kommentare etwas Ahornsirup zugefügt und für ein stärkeres Raucharoma 'Paprika geräuchert" von An...kraut.
Heute Abend darf die Familie testen, danach wird bewertet
top, bei uns kommt nix anderes mehr ins haus
Sehr lecker. Kann ich nur empfehlen.
Einfach der Hammer!
Super BBQ-Sauce!
Wir haben noch Ahornsirup bei gemischt und das grillgut damit bestrichen ein Traum 😍
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