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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Pikante Hokkaido-Chutney

  • 1/2 Hokkaido-Kürbis, grob gewürfelt
  • 1 Äpfel, geschält und grob gewürfelt
  • 2 Orangen, geschält und filetiert
  • 2 Möhren, geschält und grob stückig
  • 1/2 Esslöffel Chilischoten, rot, getrocknet, (wer es mild mag, nimmt weniger)
  • 250 Gramm Rotwein, trocken
  • 500 Gramm Gelierzucker 3:1

  • 250 Gramm Gelierzucker 3:1

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pikante Hokkaido-Chutney
  1. Alles in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek/St 8 pürieren.
    (wer es stückiger mag, 5 Sek/St 5 zerkleinern)
    Dann Gelierzucker zugeben, kurz 5 Sek/St. 3 unterrühren.

    Anschließend 14 Min/100 °C/St 2 kochen.

    In saubere Gläser schütten und 5 Min auf Kopf stellen.

    Fertig!

Tipp

Ich hatte gut 1 gehäufte EL Chili reingetan. Die Schärfe kommt richtig schön raus. Wer es aber nicht so scharf mag, versucht es lieber mit 1/2 EL oder weniger.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Pikante Hokkaido-Chutney

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Kommentare

  • 29. September 2018 - 18:25
    5.0

    Ich habe mich für 500 g Gelierzucker 2:1 entschieden und habe noch etwas nachgewürzt - aber das ist Geschmacksache. Insgesamt sehr lecker und mit einer schönen Konsistenz.

  • 20. September 2017 - 22:24

    Hallo. Ich würde das Rezept gerne ausprobieren aber komme mit den Angaben des Gelierzuckers nicht zurecht. 500 gr. 3:1 oder 250 gr. 2:1 ?
    Können Sie das bitte nochmal klarstellen ?
    vielen Dank.

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