Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.08.2017
geändert: 28.08.2017
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Zutaten

Paprikamark 🌶

  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 4 Zehe Knoblauch
  • 1 Zweig Thymian, frisch
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
  • 6 Blatt Majoran
  • 1 etwas Oregano

  • 1 gehäufter Teelöffel Salz, fein
  • 6 Esslöffel Olivenöl
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Paprikamark 🌶
  1. 1🌶 Paprika und Gewürze in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 und
    dann auf 6 erhöhen.

    2🌶 Paprika einkochen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    35 Minuten - Stufe 3 - Aroma
    VORSICHT die Masse spritzt, ich habe den
    Gareinsatz drauf gestellt.

    3🌶 Mit einem Schaber das Paprikamark in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    runter schieben damit der Rand frei und sauber
    Wird. Den Deckel nicht vergessen.

    4🌶 Pürieren
    Zuerst Stufe 4, langsam auf 7-9 erhöhen,
    20 Sekunden.

    5🌶 Einkochen
    20 Minuten
    Varoma
    Stufe 3

    6🌶 Bitte immer wieder den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" beobachten damit
    nichts anbrennt.

    7🌶 Falls die Paprikamark noch nicht fest genug ist,
    nochmals ein Paar Minuten aufkochen lassen.
    3-5 Minuten
    Varoma
    Stufe 3

    8🌶 Paprikamark in Gläser einfüllen.
    Abkühlen lassen und am besten kühlstellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Paprikamark 🌶
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