Paprika-Apfel-Soße von Schokokrossi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Schokokrossi

published: 21.09.2014

geändert: 21.09.2014

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Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Zwiebeln, geviertelt oder geachtelt
2 Stück Paprika, rot oder gelb, in Stücken
2 Stück Apfel mit Schale, ohne Gehäuse, geviertelt oder geachtelt
2 Stück Wurzeln, in Scheiben
2-3 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Knoblauchpaste oder 1 Zehe
1 Esslöffel Suppengrundstock
Rotwein trocken, 1 Messbecher
Salz, Pfeffer
Basilikum, Oregano, Rosmarin, Paprikapulver, je ein gestr. Teelöffel
20 g Stärkemehl

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Zubereitung

Los geht's:

1.) Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

2.) Olivenöl dazu und 2,5 Min/Varoma/St. 1

3.) Alles, außer Gewürze + Stärkemehl dazu u. 16 Min/100°/St. 2

4.) Gewürze und Stärkemehl zutun und 4 Min./100°/St. 2

5.) 20 Sek. vor Ende auf St. 10 hochschalten und pürieren.

Tipp

Wem es zu säuerlich ist kann mit ein wenig Zucker abschmecken.

Dazu passen natürlich Nudeln in jeder Variation.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.