Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
300
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.04.2017
geändert: 06.04.2017
Zutaten
Orangen Senf
100
- 100 g Gelbe Senf
- 45 g Zucker
- 120 g Orangensaft
- 15 g Chili Salz
- 10 g Limettensaft.
- 60 g Wasser
- Prise Sternanis
- Prise Vanille
- 60 g Apfelessig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 100g Gelbe Senfkörner
"Mixtopf geschlossen" 9sec. Stufe 10 .umfüllen.
45g Zucker"Mixtopf geschlossen" zu Puderzucker Mahlen.senfmehl hinzu fügen dazu 15g Chili Salz,10g Limetten Saft,120g Orangensaft (frisch gepresst),1 Prise Sternanis, 1 Prise Vanille Pulver,60g Wasser."Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" 18 Minuten bei 90grad Stufe 2 kochen .die letzten 5minuten 60g Apfelessig dazugeben .In ein sauberes Glas umfüllen .2 Wochen reifen lassen .
Senf
Tipp
Ich nehme kleine Gläser a 100g .
gläser bei 120grad im Backofen 30minuten sterelisiren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Schummi, da bist du mit dem 1. Rezept dabei und bekommst gleich von den Trollen 1 bis 2 Sterne ohne Kommentar verpasst. Da ich meinen Senf gerne mache mit vielen Varianten, gebe ich dir gerne - ohne das Rezept jetzt schon genau getestet zu haben - 5 Sterne, da ich ähnliches schon gemacht habe. Eine gutes Rezept und 5 Sterne wert.
Eine lichtvolle Zeit
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