Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.06.2017
geändert: 09.08.2017
Zutaten
Nuss Nougat Creme
- 200 g Haselnüsse ohne Schale
- 150 g Rohrzucker
- 40 g Puderzucker
- 40 g Backkakao
- 3 EL Honig
- 2 EL Vanillezucker
- 150 g Vollmilch Kuvertüre
- 200 g H-Milch 3.5%
- 40 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nüsse in der Pfanne anrösten bis sie leicht anbräunen und abkühlen lassen.
Rohrzuckerin den
"Mixtopf geschlossen" geben un 30 Sec. auf Stufe 10 fein mahlen und umfüllen.
Geröstete Nüsse in den"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sec. auf Stufe 8 malen. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Das drei mal wiederholen und immer eine Üause dazwischen lassen damit das Öl aus den Nüssen austreten kann. Wenn es flüssig geworden ist noch einmal auf Stufe 10 für 20 Sec. Fein malen.
Jetzt Rohrzucker, Puderzucker, Vanillezucker, Milch & Kakao zufügen, alles auf Stufe 4 für 20 Sec. verühren.
Kuvertüre in den"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 bei 50 Grad 4 min. schmelzen lassen.
Anschliessend noch die Butter und den Honig auf Stufe 4 für 1 min unterrühren.
Die fertige Masse in zwei 400 ml Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Die Nuss Nougat Creme ist ca. zwei Wochen im Kühlschrank haltbar.
Sie ist trotz Kühlschrank noch gut Streichfähig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich bin begeistert!
Hatte nur gemahlene Haselnüsse und Schokolade.
Habe mich aber ansonsten an das Rezept gehalten.
Das Ergebnis war sehr überzeugend.
Vielen Dank für die Bewertungen!