- TM5
Zutaten
Marmelade
- 850 g Erdbeeren
- 150 g Bananen, in Stücken
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Erdbeeren (gewaschen und ohne Grünzeug) und Bananen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./St. 4 zerkleinern.2. Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./St 3 unterrühren (unterrühren optional)3. Nun die Marmelade13 Min./105°C/St. 2 kochen
(Ich habe anstatt des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf gestellt.)
Gelierprobe entnehmen und evtl. noch 4 Min. länger kochen lassen.
4. Während die Marmelade kocht, die Gläser heiß ausspülen.
5. Wenn die Marmelade ohne Stücke gewünscht wird, kann sie jetzt noch 10 Sek./St. 7 püriert werden.
6. Fertige Marmelade in die heiß ausgespülten Gläser abfüllen, verschließen und gleich 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuum verschlossen sind.
Fertig!
Tipp
Wenn ihr die Marmelade mit mehr Bananengeschmack mögt,
dann einfach mehr Banane und weniger Erdbeeren hinzufügen.
(Die Gesamtmenge der beiden Obstsorten sollte 1000 g ergeben.)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe sie etwas abwandelt.
Ich hab noch Johannisbeeren dazu getan, so dass ich im gesamten auf 1kg Früchte kam. Dann hab ich noch eine halbe Vanilleschote ausgekratzt und dazu getan und außerdem noch 2 Päckchen Zitronensäure, damit die Farbe schön bleibt und es nicht ganz so süß wird. Perfekt!
Sehr lecker