Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.05.2014
geändert: 27.07.2017

Zutaten

  • 900 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Saft einer Zitrone
  • 1 Stück Vanilleschote
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 30 sek. Stufe 6 pürieren.

    Zitronensaft, Gelierzucker und die ganze Vanilleschote zugeben. Wer mehr Vanillearoma mag, kann sie auch auskratzen und zugeben.

    13 min.   100 C Stufe 2

     

    Während die Marmelade köchelt, die Gläser in einem Topf mit Wasser auskochen.

     

    Gelierprobe: Mit einem Löffelchen ein bisschen auf den Rand eines Untertellers geben und laufen lassen. Wenn sich die Masse verfestigt, ist es richtig. (Ich hatte nämlich keine Ahnung, was eine Gelierprobe ist).

     

    Am besten mit einem Trichter in Gläser abfüllen, zuschrauben und auf den Kopf stellen.

     

    Dann nur noch selbst genießen oder verschenken.

     

     

Tipp

Da wir es nicht allzu süß mögen, nehme ich die doppelte Menge Zitronensaft.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Erdbeermarmelade cremig ohne Stücke auf die Schnelle
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