- TM31
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Zucker
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 30 g Zartbitterschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Erdbeeren kleinschneiden und mit dem Zucker, Essig, Salz in den Mixtopf geben und bei 100°/Stufe 2
"Sanftrührstufe" 12 Minuten kochen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und entweder gleich zu Beginn dazugeben oder zum Schluß dazugeben, dann bleiben noch Schoko-Stücke in der Marmelade. Die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.Die Marmelade geliert nicht so fest. Wer möchte kann einen Teil des Zuckers durch Gelierzucker ersetzen oder 1 Teel. Agar Agar dazugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept habe ich leicht abgewandelt: 100 g Zartbitterschokolade, 900g Erdbeeren und Gelierzucker 2:1 500g.
Danke für die tolle Idee!!! Werde ich bestimmt öfter machen.
Volle Punktzahl!
Normaler haushaltszucker????
und das klappt?
Eure Chillkröte vom TM5 Zauberkessel
Super,Super lecker
5Sterne
sehr lecker , werrde ich wieder machen dssss fürs tolle rezept
Sehr lecker, nur etwas flüssig. Tolle idee, die schokolade erst am ende zuzufügen.
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