Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.04.2019
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Zutaten

Curry-Mango-Grillsoße

  • 300 Gramm Mango TK, 225 g Abtropfgewicht
  • 130 Gramm Senf, Bautzner mittelscharf
  • 130 Gramm Schmand (ca. 20 % Fett)
  • 4 Teelöffel Curry, gehäuft
  • 1 Teelöffel Tai Curry
  • 50 Gramm Honig
  • 60 Gramm Essig
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Mangos am besten am Vortag auftauen und sehr gut abtropfen lassen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./60°C/Stufe 1 garen.

    Anschließend alles 10 Sek./Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Indisch Thailändisch

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Curry-Mango-Grillsoße
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