Cashew-Aioli (vegan) von Tobi_Treude. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tobi_Treude

published: 28.02.2023

geändert: 07.03.2023

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Zutaten

Vegane Aioli

60 Gramm Sonnenblumenöl
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Senf
70 Gramm Cashewmus
1 Stück Knoblauchzehe, zerdrückt
3 Esslöffel Wasser

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Zubereitung

In einer kleinen Schüssel auf dem Mixtopfdeckel (ohne Messeinsatz) das Sonnenblumenöl abwiegen und zur Seite stellen.

Salz, Senf, Essig, Cashewsmus, Knoblauch und Wasser in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

Mit dem Spatel alles an der Mixtopfwand nach unten schieben und einmal über den Mixtopfboden „kratzen“.

Während 1 Min. 30 Sek./Stufe 4 währenddessen das Sonnenblumenöl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen.

Die Vegane Aioli ist in einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahrt ca. 5–7 Tage haltbar.

Tipp

Die Aioli ist aufgrund des Cashewmus etwas graubräunlich. Sieht nicht nice aus, aber schmeckt gut. Smile

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.