- TM31
Zutaten
Marmelade
- 1000 g Frische Aprikosen, ergibt ca. 900 g entsteinte Aprikosen
- 200 g getrocknete Aprikosen
- 500 g Gelierzucke 2:1
- Saft einer halben Zitrone
nach Geschmack
- 4 EL Aprikosengeist
oder
- 10 Blättchen Minze, oder Zitronenmelisse
oder
- 2 Schoten Vanillemark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- getrocknete Aprikosen 10-20 sec./St. 6 (je nachdem, ob ihr noch mehr oder weniger Stückchen haben möchtet)
- die frischen Aprikosen dazu, nochmal 10 sec./St. 6
- Gelierzucker, Zitronensaft und Geschmackszutaten 5 sec./St. 4 unterrühren
- das ganze dann 14 Min./100° C/St. 2 kochen
- Gelierprobe machen
- in Marmeladengläser füllen
Zubereitung
Tipp
- während des Kochvorgangs benutze ich den Gareinsatz als Spritzschutz
- manchmal, ich weiß nicht warum, kocht die Marmelade bei mir nicht; ich stelle dann einfach für 3 Min./Varoma ein
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich kenne das gleiche Rezept mit 1000g Aprikosen entsteint+ optional 100g getrocknete Aprikosen.
Mit klein gehacktem Rosmarin (2 Zweige)über Nacht einweichen lassen und dann wie oben zubereiten.
Das ist der Hammer!! Rosmarin gibt dem ganzen Pfiff !
Diese Marmelade ist der Hammer! Spuper!
Leider nicht unser Geschmack!
Ich hatte die Variante mit Vanilleschote zubereitet, soweit ok, aber uns gefällt der Beigeschmack nicht, da die getrockneten Aprikosen ja geschwefelt sind. Schade.
Sehr einfach und schnell, Habe die Variante mit Zitronenmelisse gemacht! Superlecker!
Schmeckt ganz ausgezeichnet. Schön fruchtig.
Sehr lecker, 5 Sterne verdient.
meine Marmelade ist nur etwas dunkel, aber das wird an den getrockneten Früchten liegen.
Danke für das Rezept.
LG Andreyana
Liebe Grüße
Andreyana
Habe die Variante mit dem Vanilleschotenmark ausprobiert, jedoch ohne getrocknete Aprikosen. Sieht gut aus und riecht lecker, die Geschmacksprobe steht noch aus! Danke für das Rezept.
Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen; jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren. Voltaire
Perfekt, meine erste Thermomix Marmelade, merci
"- manchmal, ich weiß nicht warum, kocht die Marmelade bei mir nicht; ich stelle dann einfach für 3 Min./Varoma ein": Vielen Dank, mir ist es auch schon so gegangen. Ich werde Deinen Tipp beherzigen.
Natürlich werde ich Deiin Rezept baldmöglichst nachkochen und dann auch "besternen".
L.G. karndt
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt