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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 2 Knolauchzehe
  • 2 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Ingwer, ganz
  • 1 kl. Chilischote
  • 1000 g Aprikosen, geachtelt
  • 0,3 Liter Essig (nach Geschmack)
  • 250 g brauner Zucker
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 100 g Rosinen
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zimt
  • etwas Koriandersamen

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chili 6 sek./ 5

    2. Aprikosen und 150 ml Essig (ich nehmen weißen Balsamico) hinzufügen und 10 min/ Varoma/ 2

    3. restliche Zutaten zufügen, ich nehme nun 150ml himbeeressig und dann 30 min/ Varoma/ 2  counter-clockwise operation kochen. Vorsicht, der Mixtopf ist sehr voll, evtl. zwischendurch auf 90°C runterschalten.

    4. Nun vorsichtig in vorbereitete Schraubgläser füllen, auf den Kopf stellen, erkalten lassen und genießen!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Aprikosen-Chutney

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