Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.09.2015
geändert: 05.08.2017
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Zutaten

Nudelgericht

  • 1000 g Wasser
  • 2 EL Würzpaste (oder Brühwürfel)
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g grüne Bohnen, in 2 cm langen Stücken
  • 120 g Penne (Nudeln)

Sauce

  • 150 g Garwasser
  • 2 EL Pesto Genovese (Basilikumpesto)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 30 g Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Basilikum
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Zubereitung

    Nudelgericht

  1. 1. Wasser und Würzpaste in den Mixtopf geben und 5 min/Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    2. Kartoffel hinzufügen und 5 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 vorgaren.

    3. Nun die Bohnen dazugeben und 3 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    4. Nudeln hinzufügen und 12 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

     

    5. Mitxtopfinhalt abgießen, dabei einen Teil des Garwassers auffangen.

     

    2. Sauce

  2. 1. Garwasser zusammen mit Pesto und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 min/80 Grad/Stufe 2 rühren. Dabei das Olivenöl über den Deckel reinlaufen lassen.

    2. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 2 min/80 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" vermischen.

     

    3. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehacktem Basilikum anrichten.

     

Tipp

Es handelt sich hier um eine Variation des Rezepts aus dem "Schnelle-Mittagsgerichte"-Kochbuch.

Das Pesto kann man natürlich nach Belieben kaufen oder selbst herstellen.

Evtl. muss bei den Nudeln je nach Packungsangabe  die Kochzeit ein wenig angepasst werden.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Ligurische Nudeln
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