- TM31
Zutaten
Nudelgericht
- 1000 g Wasser
- 2 EL Würzpaste (oder Brühwürfel)
- 200 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g grüne Bohnen, in 2 cm langen Stücken
- 120 g Penne (Nudeln)
Sauce
- 150 g Garwasser
- 2 EL Pesto Genovese (Basilikumpesto)
- 1 EL Zitronensaft
- 30 g Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Würzpaste in den Mixtopf geben und 5 min/Varoma/Stufe 1 erhitzen.
2. Kartoffel hinzufügen und 5 min/100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1 vorgaren.3. Nun die Bohnen dazugeben und 3 min/100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.4. Nudeln hinzufügen und 12 min/100 Grad/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" kochen.5. Mitxtopfinhalt abgießen, dabei einen Teil des Garwassers auffangen.
1. Garwasser zusammen mit Pesto und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 min/80 Grad/Stufe 2 rühren. Dabei das Olivenöl über den Deckel reinlaufen lassen.
2. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 2 min/80 Grad/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" vermischen.3. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehacktem Basilikum anrichten.
Nudelgericht
Sauce
Tipp
Es handelt sich hier um eine Variation des Rezepts aus dem "Schnelle-Mittagsgerichte"-Kochbuch.
Das Pesto kann man natürlich nach Belieben kaufen oder selbst herstellen.
Evtl. muss bei den Nudeln je nach Packungsangabe die Kochzeit ein wenig angepasst werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
LIGURISCHE NUDELN _ so lecker war's und hat mal ganz anders geschmeckt. Für mich war es ein wirklich neues Geschmackserlebnis. Habe für 4 Personen die Nudeln separat auf dem Herd gekocht. Und statt Bohnen hatte ich Brokkoli, vielleicht nun nicht mehr ganz so ligurisch, aber trotzdem fein.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Wenn man etwas mehr kochen möchte zum Beispiel vier Portionen kann man auch die Nudeln separat kochen. Und später alles zusammen mischen.
Italien trifft auf Schweden
Habe heute dieses sehr leckere und einfache Rezept zusammen mit schwedischen Köttbullar (Hackbällchen) gemacht. Passt super. Grüße aus Schweden
Es schmeckt großartig und ist so wunderbar einfach in der Zubereitung ! Genau so habe ich es vor Jahren an der ligurischen Küste gegessen ! Danke für diese Erinnerung daran!
Alles in einem Topf - ein äußerst gelungenes Rezept, vielen Dank dafür!
Love & Peace & Happiness
Hexxmexx