Hauptgerichte mit Gemüse

Kichererbsen-Curry Chana Masala

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von loensen
published: 16.06.2013
geändert: 10.02.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kichererbsen-Curry

  • 500 g Kichererbsen in der Dose
  • 1 große Zwiebel
  • 5 Tomaten
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 gestr. TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 0,5 TL Chillipulver
  • 20 g Ingwer
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 grüne Chilischoten, frisch
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 100 g Wasser
  • Zucker
  • Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kichererbsen-Curry

  1. Zwiebel und Tomaten würfeln. Chilischoten in 1 cm Stücke schneiden. Kichererbsen abschütten und unter kaltem Wasser abwaschen.

     

  2. 1.Pflanzenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°/ 1 MinuteSanftrührstufe"Sanftrührstufe"

     

  3. 2.Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver hinzugeben und bei Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°/ 1 MinuteSanftrührstufe"Sanftrührstufe" anrösten

  4. 3. Nun die geviertelten Zwiebeln, ingwer und den knoblauch  hinzugeben und bei Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°/ 10 Sek/ Stufe 5 zerkleinern

  5. 4. die Masse bei Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°/ 1,5 MinutenSanftrührstufe"Sanftrührstufe" andünsten

  6. 5.Nun Wasser, die Chillis und die Tomaten zufügen und bei bei Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°/ 15 MinutenSanftrührstufe"Sanftrührstufe"  offen einkochen lassen

  7. 6.Kichererbsen hineingeben und mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken [locked] 100°/ 5 Minuten/Stufe 1

  8. 7. nach den 5Minuten mit dem Spatel ein Paar Kichererbsen zerdrücken, um eine Bindung der Soße zu erreichen und nochmals für [locked] 100°/ 5 Minuten/Stufe 1 einkochen

Tipp

Dazu schmeckt Naan oder Basmatireis.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kichererbsen-Curry Chana Masala
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