Rote Sauce für Kotelett, Schaschlik, Schnitzel und mehr von ChrissieW. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

2h 20min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von ChrissieW

published: 10.08.2014

geändert: 10.08.2014

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rote Sauce

1 Zwiebel
2 EL Butter
2 EL brauner Zucker
2 EL Zitronensaft
2 EL Essig
1 EL Worcester-Sauce
1 TL Senf
1 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer, gemahlen
1/2 TL Paprikapulver
1 Spritzer Tabasco rot
1 Tasse Wasser
1 Tasse Tomatenketchup
Knoblauchpulver
evtl. Dosenmilch oder Sahne

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Sauce

geviertelte Zwiebel in den Mixtopf geben, 5sec/Stf 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Nun 2 EL Butter dazugeben und 2min30sec/Varoma/Stf2 dünsten. Restliche Zutaten dazugeben und 12 min/100°/Stf 3,5 aufkochen.

Fleisch in Fettpfanne oder Auflaufform legen und die Sauce darüber geben. ( je nach Größe der Form muss das Rezept verlängert werden, ca. 2 - 3 mal)

Fleisch bei 200° ( je nach Backofen und Fleischart ) ca. 2 Stunden backen, evtl. abdecken

Tipp

Die Sauce hat einen intensiven Geschmack und macht das Fleisch wunderbar mürbe.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Hauptgericht Deutsch

Druckversion

Rote Sauce für Kotelett, Schaschlik, Schnitzel und mehr

Kommentare

Die Birgit

22. Juni 2020 - 20:08

Super lecker. Habe diese Sauce heute einfach als als 'Beilage' gekocht zu übrig gebliebenen Grillspießen. Das schmeckte schon gut. Demnächst probiere ich es, wie im Rezept angegeben, und gare darin das Fleisch.
- Melde dich an
- oder
- registriere dich
erna2304

22. November 2015 - 15:46

hab heute die Soße zu Schaschlik gekocht. Schmeckt super lecker. Gibt's jetzt öfter.
gibt von mir fünf Sterne
- Melde dich an
- oder
- registriere dich
ChrissieW

13. Juni 2015 - 12:30

Hallo, Kochfee. Für 1 Rezept nehme ich ca. 1kg Fleisch. Die Scheiben müssen nicht völlig von der Soße bedeckt sein.
- Melde dich an
- oder
- registriere dich
ChrissieW

10. August 2014 - 23:23

Hallo, Kochfee,
eine Portion Sauce reicht für ca. 1 kg Fleisch. Für eine normale Fettpfanne nehme ich das Dreifache an Sauce und an Fleisch.
- Melde dich an
- oder
- registriere dich
kochfee 37

10. August 2014 - 22:28

Hallo Chrissie W,das liest sich so verlockend lecker,wie viel Fleisch lässt sich in der Soße einlegen ? Vorab schon mal ein Herzchen von mir. Lg von der kochfee 37
- Melde dich an
- oder
- registriere dich