- TM5
Zutaten
Hähnchenbrust Toscana - All in one
- 600-700 g Hähnchenbrust, in Minutenschnitzel schneiden
- nach Geschmack Italienische Kräuter, Kräutersalz, Pfeffer
- 2 Kugeln Mozzarella, in Scheiben
- 3 Stück Tomaten, in Scheiben
- 1 Stück Zwiebeln, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 1-2 TL Knoblauchgrundstock oder, 1 Knoblauchzehe
- 1 geh. TL Gemüsepaste
- 1000 g Wasser
- 40 g Tomatenmark
- 300 g Reis
- 1 Dose stückige Tomaten
- 100 g Frischkäse oder Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hähnchenbrust in den Varoma und Einlegeboden verteilen, mit Kräutersalz, Pfeffer und ital. Kräutern würzen. Tomaten und Mozzarella auf den Schnitzeln verteilen.
Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl in den Mixtopf geben: 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Knoblauchgrundstock und Tomatenmark hinzufügen: 1 Min./Varoma/Stufe 1.
Gemüsepaste und Wasser hinzufügen, Reis ins Garkörbchen einwiegen: 3 Sek./Stufe 5 (Reis wässern). Varoma aufsetzen: 30 Min./Varoma/Stufe 1.
Varoma beiseite stellen, Reis warm stellen, ca. 250 g von der Brühe aufheben und zurück in den Mixtopf geben. Stückige Tomaten und Frischkäse hinzufügen, mit ital. Kräutern, Kräutersalz und Pfeffer würzen, 3 Sek./Stufe 4 pürieren, 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen, nochmals abschmecken und servieren.
Tipp
Sollte die Sauce zu flüssig sein, einfach mit Mehl oder Stärke andicken und nochmals aufkochen!
Wer den Mozzarella lieber nicht so zerlaufen mag, sollte ihn erst kurz vor Garende auf die Tomaten legen.
Ein Teelöffel Pesto auf die Tomaten schmeckt auch toll!
Hier bleibt immer recht viel Soße übrig (zumindest bei uns), diese kann man gut weiter verwerten als Nudelsauce oder auch als Tomatensuppe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nach 30 min war das Fleisch leider sehr trocken. Das nächste mal habe ich weniger Zeit eingestellt, und dann war der Reis hart und Fleisch immer noch trocken.
Super lecker, gibt es wieder. Danke für das Rezept
Sehr gut.
Sehr lecker. Hat allen gut geschmeckt.
Habe aber auch Tomatenmark erst nachdem der Reis fertig war zugefügt.
Das gibt es bald wieder
Ein insgesamt leckeres Rezept, auch wenn ich mir selbst nochmal bewiesen habe das ich kein gedünstetes Fleisch mag
Die Sauce war lecker, nur ein bisschen viel aber das ist ja geschmackssache. Mozzarella leider auch direkt draufgelegt, war dann natürlich sehr zäh.
Danke trotzdem fürs Rezept!
Bilkemey:Hallo, das würde ich nicht empfehlen, lieber vorher auftauen lassen...
Super lecker! Wird es öfters geben!
Hallo, kann man das auch direkt mit tiefgefrorenem Hähnchenbrusfilet machen? Wie ändern sich die Garzeiten?
Sehr lecker. Mozarella in den letzten paar Minuten drauf gegeben. Die Soße ist der Hammer. Wurde am Schluss so gelöffelt
Wir fanden es an sich sehr lecker.
Denn Morzarella legen wir beim nächstenmal auch erst kurz vor dem Ende drauf, da er sonst fast vollständig ''weggelaufen'' ist.
Die angegebene Menge hat uns für 3 erwachsene Personen gereicht.
Die Soße habe ich für unseren geschmackt nachdedickt.