Zutaten
- 1000 g Grünkohl TK, Aufgetaut
- 2 Zwiebeln, Halbiert
- 20 g Butter
- 550 g Wasser
- 1 Esslöffel Senf, Mittelscharf
- 2 Würfel Brühwürfel, Maggie
- 10 g Zucker
- 15 g Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Stück Bremer Pinkel
- 1 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
- 30 g Hafergrütze
- 30 g Perlgraupen fein
- 1000 g Kartoffeln
- 6 Stücke Mettenden
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/ Stufe 1 andünsten. Grünkohl, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Wasser, Hafergrütze, Perlgraupen, Brühwürfel und zwei Bremer Pinkel ohne Haut zugeben. Geschälte Kartoffeln vierteln und in den Varoma geben.
Mettenden in den Einlegeboden geben und alles zusammen 50 Minuten / Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 weiter garen. Nach der Garzeit den Grünkohl mit den Kartoffeln und Mettenden servieren!
Guten Appetit!!!
Tipp
Wer den Bremer Pinkel auch noch zum Grünkohl essen möchte kann noch welche zu den Mettenden in dem Einlegeboden mit garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept ist wirklich gut! Gebe noch Kassler und Pinkel in den Varoma und auf den Varoma-Einlegebogen dann die Kartoffeln. Und ich mache es ohne den Bremer Pinkel.
Gibt fünf Sterne
Super einfach. Ich hatte zwar keine Pinkel aber trotzdem gut.
Ok gut zu wissen
Echt super hat super geklappt habe allerdings Gänseschmalz statt Butter genommen
gehört doch in Grünkohl
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