Gefüllte Paprika mit Tomatensauce von Manuela Zimmermann. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Manuela Zimmermann

published: 03.01.2016

geändert: 03.04.2017

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Zutaten

Gefüllte Paprika

500 g Hackfleisch, Rinderhack
1 Stück altbackene Brötchen
100 g Zwiebel
1 Stück Eii
10 g Salz
1 TL Paprikapulver edelsüß
20 g Petersilie, (frisch oder TK-Ware)
4 Stück Paprika, rot, gelb oder orange

Tomatensoße

1 Zwiebel
15 g Öl
1 Pck. passierte Tomaten 500g
200 g Wasser
1 Teelöffel Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Zucker
20 g Tomatenmark

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Das koche ich heute

Zubereitung

Paprikafüllung

Brötchen in Wasser einweichen.

Paprika waschen, den Deckel abschneiden und das Kernhaus entfernen.

Zwiebeln fein würfeln, Brötchen gut ausdrücken.

Aus allen Zutaten einen Fleischteig herstellen und die Paprikas damit füllen.

Tomatensoße

1 Zwiebel vierteln und in den

geben.

Meßbecher in den Mixttopfdeckel setzten.

3 Sekunden auf Stufe 5 hacken.

Mit dem Spatel nach unten schieben

15 g Olivenöl zugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten

500g passierte Tomaten zugeben

200 g Wasser zugeben

1 TL Gemüsebrühe zugeben

1 TL Paprikapulver zugeben

1 TL Salz zugeben

1/2 TL Pfeffer zugeben

1/2 TL Zucker zubeben

Gefüllte Paprikaschoten in den Varoma geben.

Varoma auf den

setzen.

25 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten.

Nach Ende der Garzeit Varoma absetzten.

20 g Tomatenmark zugeben.

20 Sek bis auf Stufe 7 ansteigend pürieren.

Tipp

Wir essen dazu immer Nudeln.

Wer möchte, kann aber auch Kartoffeln im Garkörbchen direkt mitgaren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht