- TM31
Zutaten
- 1000 g Tomaten, reif
- 130 g Paprika rot, in Stücken
- 130 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Rotweinessig
- 2 Teelöffel Senf, mittelscharf
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika, rosenscharf
- 1 Prise Chilliflocken
- 1 Teelöffel Salz
- 80-100 g Apfeldicksaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tomaten waschen und vom Strunk befreien und mit den Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 50g Weinessig zugeben und 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.Mischung 40 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen und dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Restlichen Essig, Gewürze und Apfeldicksaft zugeben.
15-20 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen, bis die Mischung dickflüssig und gebunden ist. Gareinsatz zur Seite stellen und Messbecher einsetzen.
Ketchup 1 Min./Stufe 10 pürieren, in Schraubgläser füllen, verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen und abkühlen lassen...
Tomatenketchup
Tipp
Im Kühlschrank mind. drei Monate haltbar
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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