- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 2 Stück Eier
- 1 Stück Eigelb
- 5 EL Weißein oder Wasser
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. auf Sufe 
" Modus „Teig kneten“" kneten. In einer Klarsichtfolie verpackt mind. 1 Stunde ruhen lassen. Dann dünn mit dem Nudelholz oder einer Nudelmaschine ausrollen und zu z.B. Bandnudeln verarbeiten. Etwa 7 Min. kochen bis die Nudeln die richtige Konsistenz haben.
Tipp
Anstelle von Weizenvollkornmehl kann man auch 250 g Dinkelkörner nehmen. Diese in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. auf Stufe 10 mahlen. Am besten ein Küchentuch zwischen Messbecher und Deckel klemmen, damit es nicht so staubt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, hat gut geklappt. Ich habe Dinkelmehl benutzt.
Danke
Zitat Wikipedia:
„Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weißweintrauben entsteht.“
Du musst ja keinen nehmen. Im Rezept steht ja auch Wasser als Alternative.
Weißein - was ist denn das bitte?
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
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