Grundrezepte

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.01.2015
geändert: 26.01.2015
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Zutaten

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe 40g
  • 400 g Vollkorn/Dinkel oder Weizenmehl
  • 100 g feiner Hartweizengriess
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 EL Oregano
  • 1 gestr. TL Olivenöl
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Zubereitung

  1. 1. Wasser und den Würfel Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Auf 37Grad Stufe 1 für 3 min auflösen.

    2. Mehl, Hartweizengriess,Salz, Oregano und Olivenöl zugeben und 4-5 Min. auf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"   Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. 

    3. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt gehen lassen. Ca. 30 min. Danach noch einmal per Hand durchkneten und auf einem Blech verteilen.

    4. Teig nach belieben belegen. Ich streiche vorher selbstgemachte Pizzasauce auf den Teig, belege ihn dann mit Mozzarella und worauf grad so Lust ist.... ( Schinken, Salami, Paprika, Pilze....) 

    5. Ab in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ( Umluft) ca. 20-25 min.

    6. Guten Appetit!

Tipp

1. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, mit Mehl abstauben. Einfach noch bisschen Mehl nachgeben und noch einmal durchkneten lassen, dann sollte er von selbst aus dem Thermomix rausfallen. 

2. man kann den Teig super morgens vorbereiten und den Tag über gehen lassen. Abends einfach nur noch ausrollen und belegen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch Pizza, Focaccia

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Steffis Pizzateig
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