- TM5
Zutaten
- 500 1000 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Pck. Fischer Hefe
- 300-500 g lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz, für den Teig
- 1 TL Salz, für die Füllung
- 1/2 TL Zucker, für den Teig
- 1 Prise Pfeffer, für die Füllung
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 400 g Milch
- 10 g Butter, für andünsten von zwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, halbieren in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Stufe 5, 2 sec. Zerkleinern mit spatel die zwiegen runter katzen. Butter in de "Mixtopf geschlossen" und für 2 min. Bei 110°c auf Stufe 1,5 dünsten. Umfüllen. Teig
Wasser,Salz, zucker, Hefe in
"Mixtopf geschlossen" geben auf Stufe 2, 1 min. Rühren. Ei dazu und auf Stufe 5, 3 sec. Rühren. Mehl in "Mixtopf geschlossen" auf 
" Modus „Teig kneten“" 2 min. Rühren. Teig in geölte Schüssel umfüllen.1,5 std. Ruhen lassen
Füllung
Schmetterling einsetzen. Kartoffeln schälen und kleinschneiden, Milch, salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Stufe 1. Bei 100°c 25 min. Messbereich nicht einsetzen! Nach den kochen, die zwiebeln und die Butter,pfeffer in "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3, 30 sec. Umrühren.Stück teig nehmen zu schlage rollen und in Scheiben schneiden. 2,5 cm Dick. Ausrollen und in die Mitte die füllung rein. Die eine zusammen beppen und leicht runter drücken. Mit der Hand vorsichtig flach drücken.
Öl in der Pfanne erhitzen (soviel Öl damit die hälfte von Pfanne bedeckt ist). Und vorsichtig in die Pfanne reinlegen. Ohne Deckel braten.
Guten appetit
Tipp
Die keine zwiebeln mögen, kann man auch ohne zwiebeln die füllung machen...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker
Danke für das Rezept - wir lieben gerade die Variante mit Kartoffel-Füllung.
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