Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 17.09.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1 Mittlere Kartoffel (gekocht oder roh)
- 500 gMehl (z.B. Dinkelmehl 630)
- 20 gOlivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 1,5 TL Salz
- 250 gBier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffel auf St. 6 ca. 5 sec. zerkleinern, restl. Zutaten zugeben und 2 min.
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig ca. 20 min.gehen lassen und Pizza nach Belieben belegen.
Guten Appetitt!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Hallo aprilente,
Ich nehme wegen meinen zwei Jungs Karamalz ( verhältnis 150 ml Wasser und 100 ml Karamalz) Der Boden wir dadurch auch knusprig.
dein Pizza Rezept habe ich schon so oft verwendet. Der Teig ist einfach unser Favorit.
Liebe Grüsse und vielen Dank für das Rezept.
Juja255
Sehr zu empfehlen!!!! Teig vor dem "gehen" gleich in 2 Teile geschnitten. Habe problemlos 2 Backbleche belegen können. Teig war butterweich und hat nicht geklebt. Konnte ihn ganz einfach auf den Blechen verteilen.
Erstes Blech hab ich auf der 2.Schiene von unten gebacken. Das Ergebnis war nicht so knusprig. Das 2. Blech gleich im Anschluss hab ich 15 Min./ untersten Schiene/ Pizzastufe (Umluft und Bodenhitze)/ 200 Grad gebacken.
Ergebnis war eine perfekte Pizza, super Knusperboden
TIPP: Sehr gute Tomatensoße u.a. für den Pizzabelag hab ich bei jule328 entdeckt. Rezeptsuche: Tomatensoße (mit Paprika und getrockneten Tomaten) auf Vorrat
Suuper Teig, wurde eine ganz tolle Pizza, ich habe sogar etwas dunkleres Bier genommen. Danke für das schönen Rezept und natürlich 5*****
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
die Pizza ist einfach der Hammer!
Danke für das geniale Rezept!
Und da ich die Pizza für meine Kinder gemacht habe, habe ich einfach alkoholfreies Bier genommen
Hallo Kalilli,
entschuldige dass ich mich jetzt erst melde....Also natürlich kann man den Teig auch mit Wasser machen, wird halt denke ich, vom Backverhalten her etwas anders sein. Das Bier sorgt dafür, dass der Teig schön geht und toll knusprig und herzhaft wird. Wie sagte schon Delphinfrau? Einfach ausprobieren
Guten Appetitt!
hmmm, ich habe keine Kinder... kann da also net wirklich was zu sagen, weiß nur, daß früher die Kinder am Bier lutschen durften, weil es so herrlich beruhigt... = Hopfen... und ich habe net das Gefühl, daß die damalige Generation NOCH bekloppter ist als das, was heute auf der Straße rumläuft... sorry, ich mache seit "ewig" meine Pizza mit dem Bier statt Wasser und es schmeckt auch net danach... das ist ja das, was man sagt, daß man Kinder nicht über den Geschmack an den Alkohol heranführen soll...
aber da ich finde, daß man Null Bier rausschmeckt, sollte das nix machen... aber - wennste auf Nummer sicher gehen willst, dann mach halt Wasser ran statt Bier... halbe/halbe - keine Ahnung, ob das was bewirkt... ich sag mal, sei mutig und probier es einfach aus... viel Erfolg!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Kann ich denTeig auch mit Wasser anstatt mit Bier machen. Oder hallb halb.
Weiß das Alkohol verdampft aber trotzdem soll meine Tochter gerade 3 mit essen.
Bitte um eine schnelle Antwort.
Den der Teig hört sich gut an.
Liebe Grüße
sehr, sehr lecker!!! Das volle 5 Sterne Programm!!! Ich habe wie immer auf 500g Dinkelmehl 630 ca. 60 bis 70g Dinkelgrieß (hell) und knappe 100g Kamutmehl genommen... auch laß ich den Teig ganz grundsätzlich immer länger gehen als nur ein paar Minuten... unter 1 Stunde, besser 2 aufwärts geht gar nix... und obwohl der Teig sehr klebrig war, brachten ihn zwei gut bemehlte Hände prima in Form.
Der Duft, der einem aus dem Backofen entgegenduftete war schon herrlich und der Geschmack ist echt top!!!
Danke für's Einstellen!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Es freut mich sehr, dass euch der Teig so gut schmeckt
...bei uns gibt es auch nur noch diese Variante, selbst als Teig für ein Fladenbrot echt klasse
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