- TM31
Zutaten
Sahne
Sahne
- 400 g Sahne mind.30% Fett
- 200 g Joghurt 01% Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
400 Gramm Sahne und 200 Gramm Joghurt am besten Zimmertemperatur in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Minuten Stufe 4. Zwischendurch mal unter dem Deckel schauen da sammelt sich gerne mal etwas Masse . Masse nach unten schieben.Wenn es nicht reicht dann die Zeit verlängern. Wenn sich eine feste Masse gebildet hat die Buttermilch abschütten und 2 Meßbecher kaltes Wasser dazu geben wieder 1 Minute auf Stufe 4 .Diesen Vorgang wiederholen .Butter aus dem Mixtopf nehmen und unter kaltem Wasser ausdrücken abfüllen und kalt stellen.Die Buttermilch schütte ich immer durch ein Haarsieb sie schmeckt gekühlt 1 a.
Joghurt Butter
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry habe das gestern probiert war nix, aber ich war selber Schuld, habe vor dem zweiten mal kaltem Wasser zugeben die Flüssigkeit nicht abgegossen. Beim nächsten Versuch hoffe ich das es klappt 😜😜
Endlich Butter etwas Fett reduzierter genießen.
Danke für das tolle Rezept.
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