- TM5
Zutaten
Hefeteig
- 1 Würfel Hefe
- 250 g H-Milch 3,5%
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 500 g Mehl 405
- 70 g Butter, weich
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Milch in den
"Mixtopf geschlossen" Hefe zerbröckeln und 1 Tl Zucker dazu 3min./ 37Grad/Stufe 2.Restliche Zutaten außer Butter dazu 15sek./
" Modus „Teig kneten“" . Butter dazu und weiter 4min./" Modus „Teig kneten“" .Teig in eine bemehlte Schüssel an einem warmen Ort ca. 45 min. gehen lassen. Danach Hefeteig in 12 Stücke teilen und zu schönen Kugeln welkern nochmal 30min. gehen lassen.
In sauberen
"Mixtopf geschlossen" um die 500 ml. Wasser geben. Hefeklöße in den Varoma geben 25min./Varoma/Stufe 1.Ich habe jeweils 4 Klöße extra gegart. Also 3 mal die 25 Minuten.
Serviert habe ich meine Hefeklöß mit selbstgemachten Zwetchgenkompott.
Tipp
Man kann auch noch Hefeklöße in den Einlegeboden garen allerdings gehen sie ja noch auf und berühren dann den Deckel.
Beim nächsten mal werde ich versuchen ein Stück Backpapier oder ein Geschirrtuch unter die Klöße zulegen weil doch schon etwas Geschmack von vorher gemachten Gerichten in den Kloßboden übergegangen ist.
Nachtrag: Backpapier wurde ausprobiert...Fazit: nicht geeignet da durch das dämpfen gebildete Wasser den Klosboden aufweicht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freut mich das es euch geschmeckt hat ❤️ wir lieben sie
Klasse Rezept ,heute mal wieder gemacht ,,,,,,Danke
hab sie heute gemacht! Ein Traum!!!
Are you sure to delete this comment ?