Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 08.01.2016
geändert: 05.10.2017
Zutaten
500 ml Milch
- 3 Esslöffel Apfel-, Reiswein-, Essig oder Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen
500 ml Milch (Soja, Vollmilch, 1,5 %, Ziegen-, Schafs- oder frische Milch vom Bauer)
mit 3 Esslöffeln Essig auf Stufe 1 ca. 10 Sekunden verrühren.
Gute 5 Minuten ruhen lassen und fertig ist die Buttermilch!
Buttermilch
Tipp
Muss nicht unbedingt im Thermomix gemacht werden. Es kann auch jeder andere Behälter genutzt werden.
Die selbst gemachte Buttermilch sollte sofort verbraucht werden, hält sich jedoch max. 3 Tage im Kühlschrank.
Bitte beachten: die Zubereitung mit NUssmilch ist nicht empfehlenswert.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bei uns gibt es Buttermilch nur wenn ich backe deshalb weiß ich nicht wie die schmeckt. Aber ich habe das Dinkel-Buttermilch Brot gebacken und durch die selbst hergestellte Buttermilch ist der Teig bedeutend schneller aufgegangen und das Brot war luftiger. Danke für das einstellen
😭😭😭😭😭😭
Was habe ich falsch gemacht?
Schmeckt überhaupt nicht nach Buttermilch und es sind lauter bröslige Stückchen drin
Ich habe mich, wie immer beim ersten Mal, exakt an das Rezept gehalten
Bitte helft mir, damit zumindest der nächste Versuch klappt
Danke
ist es auch möglich die Buttermilch mit Haltbarer Milch zu machen wenn man keine frische Milch hat?
Zum trinken finde ich es nicht lecker aber super fürs Brot backen.
Hat super geklappt
Danke für das Rezept
Tolles Rezept, vielen Dank
Danke für das tolle Rezept!
Danke für den tollen Tipp, damit habe ich jetzt immer das im Haus, was ich sonst nicht kaufe
Danke für diesen tollen Tipp!!! Mag keine Buttermilch, habe daher auch nie welche gekauft, aber für mein Brotrezept benötige ich Buttermilch. Jetzt mache ich diese einfach immer selbst!!!
Danke dir, man sollte wohl richtig lesen
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