Zutaten
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- ca 10 Holunderblütendolden
- 1000 g Zucker
- 2,5 g Zitronensäure, gibts in der Apotheke
- 1 l Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
je 10-15 Blüten mit je einem Liter Wasser ansetzen und 24 Stunden ziehen lassen.
Durch ein feines Sieb seihen und pro Liter Wasser 1 kg Zucker und 1,5 - 2,5 g Zitronensäure zusammen 15min/Stufe2/100° aufkochen lassen.
Durch das Aufkochen löst sich der Zucker leichter und der Sirup wird länger haltbar. Noch heiß in gut gespülte Flaschen füllen.
Tipp: Man kann auch statt der Zitronensäure pro Liter Ansatz den Saft von 1-2 frischen Zitronen nehmen, mit der Säure wird der Saft allerdings spritziger.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab das Rezept gestern ausprobiert.
Schmeckt lecker.
Schmeckt auch voll gut mit Wasser vermischt.
Oder im Kuchen oder im Eis.
Es gibt so viele Möglichkeiten ihn zu verwenden.
Sorry, habe die Stern vergessen!
Hallo Thermobiene,
habe einen Holunderstrauch im Garten. Am Wochenende habe ich diese Rezept ausprobiert und gestern
war die erste Verkostung von HUGO. Einfach Klasse!
Werde nochmal zuschlagen, da dies auch ein tolles Geschenk ist. (Da weiß man, was drin ist.)
Also vielen Dank und herzliche Grüße