Exotischer Cocos-Ananas-Smoothie

Bearbeiten

Zubereitung

Kokosnuss knacken

Als erstes muss die Kokosnuss geknackt werden.

Mit einem Hammer und Schraubendreher werden die 3 Punkte auf der Kokosnuss geöffnet und die Kokosmilch aufgefangen (in ein Glas auslaufen lassen).Diese beiseite stellen und im späteren Verlauf des Rezptes verwenden oder direkt trinken. Mit der Rückseite eines großen Messers mittig mit kurzen aber kräftigen Hieben auf die Kokosnuss schlagen, nach kurzer Zeit entsteht ein Riss und die Kokosnuss kann geöffnet werden. Mit einem kleinen Messer wird das Kokosfleisch eingeschnitten und heraus genommen, die braune Schale mithilfe eines Sparschälers entfernt und das Kokosfleisch kurz abgewaschen.

Ananas schälen

1. das Oberteil samt Blätter der Ananas abschneiden

2. mit einem Messer in streifen von oben nach unten die Ananas schälen.

3. die hölzernen Augen im Fruchtfleisch entfernen

4. das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mithilfe eines runden Ausstechers (Plätzchen) aus Metall den Strunk entfernen. Mit einem Messer geht es natürlich auch

Smoothie

1. Die Kokosnuss und die Kokosmilch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 8 pürieren, mit dem Spatel runter schieben und den Vorgang wiederholen.

Evtl mehrmals wiederholen, falls noch sehr große Stücke im "Mixtopf geschlossen" sind.

2. Die Ananas und Bananen dazu geben und ebenfalls 10 Sekunden Stufe 8 pürieren.

3. Nach belieben kann nun noch Wasser hinzugefügt werden.

4. Den Saft von einer halben Limette und etwas Abrieb der Schale dazu.

5. Alles nochmal für 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren und in Gläser füllen.

6. Wer es gerne gekühlt mag, gibt noch ein paar Eiswürfel mit in das Glas.