- TM5
Zutaten
Eierlikör
- 250 g Puderzucker, gerne selbstgemacht
- 500 g Sahne
- 8 Eigelb
- 10 g Vanillezucker, oder ein gekauftes Päckchen
- 150 g Prima Sprit 69%
Optional
- 1 Packung Schokobecher
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Puderzucker herstellen
Zuerst aus 250g Zucker Puderzucker herstellen
(oder Puderzucker kaufen)
Anschließend die 8 Eier trennen und das jeweilige Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" zum Puderzucker geben. (Das Eiweiß wird nicht benötigt)Die restlichen Zutaten dazugeben
- 500 ml Sahne
- 10 g Vanillezucker bzw. 1 Päckchen
- 150 ml Prima Sprit (69 %)
Anschließend alle Zutaten auf Stufe 7
"Mixtopf geschlossen" cremig rühren.Nun ist der Eierlikör fertig und kann in Flaschen umgefüllt werden.
Wir trinken ihn entweder in Schokobechern oder auf Eis.
Der weltbeste Eierlikör
Tipp
Den Prima Sprit kann man im Internet kaufen. Sonst gibt es den wohl nur in Ostdeutschland. Ich habe ihn jedenfalls noch nirgends bei uns gesehen.
Zu Weihnachten kann Weihnachtszucker mit verwendet werden. Schmeckt sehr gut.
Dieses Rezept kann auch ohne Thermomix gut nachgemacht werden. Allerdings wird er im Thermi sehr schön cremig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
❤-lichen Dank für das tolle Rezept, zum Eis ein Traum. Hierfür gebe ich gerne 5 ⭐️
Liebe Grüße
Der Eierlikör ist prima geworden. Aber mir persönlich zu stark. Das nächste Mal werde ich 40 % Alkohol verwenden. Aber ich gebe gerne für dieses Rezept 5 Sterne.
Wenn du einen Thermomix hast, kannst du ihn doch trotzdem erhitzen um ihn haltbarer zumachen.
8 Minuten bei 70 Grad und mit Stufe 4 vermischen
ED: 03.03.16 SN: 31.03.16 LD:06.04.16
Sehr lecker, leider kann auch ich nichts zur Haltbarkeit beitragen so schnell wie er aufgetruken wird *lol*
Hallo,
Da der bei uns immer nach einer Woche leer ist kann ich das leider nicht genau beantworten.
Aber wenn der im Kühlschrank gelagert wird hält der bestimmt zwei Wochen.
Liebe Grüße
Wie lange hält denn dieser Eierlkör,weil er ja nicht erhitzt wird?Muß man ihn sofort verbrauchen oder hält er im Kühlschrank auch einige Zeit ?Freue mich sehr über eine Antwort.