Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Eierlikör mit schwarzwälder Kirschwasser
- 14 Eigelb
- 100 Gramm Zucker, fein
- 5 Pck. Vanillezucker
- 150 Gramm Kokosblütenzucker
- 100 Gramm Sahne
- 150 Gramm Mascarpone
- 500 Gramm Kirschwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Eigelbe mit dem Zucker 4 Min./40°C/Stufe 4 aufschlagen.
Sahne und den Mascarpone zugeben und 1 Min./Stufe 3 vermengen.
Zum Schluß das Kirschwasser zugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
In mit kochendem Wasser ausgespülte Likörflaschen abfüllen.
Tipp
Wenn der Zucker nicht fein genug ist, voher im Thermomix® pulverisieren.
Der Eierlikör ist leider durch den Kokosblütenzucker caramelfarben und nicht gelb, aber er schmeckt trotzdem super.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der hat definitiv viele Umdrehungen
, ich werde beim nächsten mal das Sahne-Kirschwasser anders anpassen bzw mehr Sahne rein, da mir sonst das Kirschwasser zu präsent ist, ABER lecker ist er auf jeden Fall 