- TM31
Zutaten
Grundmasse
- 70 g Zucker, --- Puderzucker herstellen
- 2 Stück Bio Eier, ---- trennen beides separat aufbewaren
- 1 Stück Bio Zitrone, ---- Zitronenschale abreiben, entsaften
- 150 g Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker zu Puderzucker verarbeiten. Danach den Schmetterling einsetzen, 2 Eigelb dazugeben.
20 min. / 90 ° / Stufe 2 verrühren. Nach Ablauf von 30 sec. den gepressten Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale durch die Deckelöffnung dazugeben und die Restzeit bis zum Ertönen des Signaltons weiterlaufen lassen.
Dananch die Masse mit Schmetterling im Termomix belassen und so in den Kühlschrank stellen, dort etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß und die Schlagsahne steif schlagen - verschiedene Schüsseln verwenden!! ( ich habe einen zweiten Thermomixtopf diesen verwende ich dafür, man kann aber einfach auch einen Mixer verwenden.)
Den Thermomix mit noch leicht warmer Grundmasse und Schmetterling wieder aufsetzten, Eiweiß vorsichtig dazugeben, 12 sec. / Stufe 2 dananch die geschlagene Sahne zugeben erneut 12 sec. Stufe 2 vermischen.
Masse in 4 Champagnergläser oder Desertschalen füllen, mindestens 20min. kalt stellen.
Grundmasse
Tipp
Zur Deko eignen sich zum Beispiel filetierte Apfelsinen oder klein geschnittene Erdbeeren.. man kann auch noch einen Klecks Schlagsahnehaube draufgeben..
...fertig ist eine erfrischende Sommerspeise..
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sipeter: Es ist spannend zu beobachten, wie sich die Masse zum Ende der 20 Minuten hin verändert. So wie es ist, ist es perfekt.
Genial, was man aus vier Zutaten zauber kann! Herzlichen Dank!
Tolles Rezept - Danke!!! Der Geschmack ist prima, die Beschaffenheit genial (Marke "Traumwolke") und es sieht einfach himmlisch aus!!! Dieses Rezept habe ich heute getestet - Test bestanden mit Sternchen (bzw. fünf). Diesen Nachtisch gibt es bei uns definitiv zu Ostern. Gut, dass ich gleich die doppelte Menge gemacht habe!
Hallo, habe mich an der Creme versucht. Sie war sehr lecker, aber leider sehr flüssig. Habe noch nicht herausgefunden, wo der Fehler lag.
Hab die Creme gerade gemacht. Sie steht jetzt im Kühlschrank, aber beimit Ablenken des Löffels war es schon sehr lecker. Freue mich schon auf nachher, wenn wir die Creme auf essen.
Sehr lecker, hab aber Limetten genommen.
sehr zu empfehlen.
Man braucht wirklich keine Gelatine, die Nachspeise wurde richtig fest. Sehr köstlich und locker, leicht.
. Habe auch 20 Min. eingestellt und danach länger in Kühlschrank gestellt. Wird öfter gemacht.
Das Rezept hört sich interessant an. Aber eine Frage: sollen das wirklich 20 Min. sein, um den Puderzucker mit Eigelb zu rühren? Und ist 90 ° nicht ein bißchen zu hoch für das Eigelb?
Liebe Grüße, sipeter