- TM31
Zutaten
- 6 Eiweiß
- 250 g Zartbitter Schokolade, in Stücke
- 250 g Butter, in Stücke
- 70 g Zucker
- 6 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und steif schlagen 3 Minuten/Stufe 4. umfüllenRühraufsatz entfernen!
2. Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Butter und Zucker hinzugeben und 5 Minuten/50 Grad/ Stufe 3-4 schmelzen.
4. Dann nach und nach bei Stufe 4 das Eigelb unterrühren ( ca. 1 Minute)
5. Steif geschlagenes Eiweiß hinzufügen und ca 5 Sekunden/ Stufe 5 unterrühren.
6 Mousse in eine Schüssel umfüllen und einige Stunden abkühlen und fest werden lassen.
Tipp
Wir nennen die Schokocreme - Weihnachtspudding - ein Rezept von meiner Uroma , das es immer nur zu Weihnachten gab!
mit geschlagener Sahne servieren, lecker.
Kann auch in einzelnen Portionen in Schälchen oder Weingläser abgefüllt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bin echt begeistert davon, schmeckt sogar auch schon ungekühlt.
Ist jetzt allderdings im Kühlschrank und wartet, bis ich komme
Vielen Dank für das Rezept und 5***** dafür.
LG ALEXIS
Das Mousse ist schnell gemacht und schmeckt einfach phantastisch. Bei uns gab es das Mousse in Kombination mit Brombeeren. Köstlich. Hab nur das halbe Rezept für 4 P. gemacht in kleinen Weck-Gläsern, das war völlig ausreichend.
Danke für dieses tolle Rezept.
Super Mousse ..... Habe es als Creme in einem kuchen verwendet Klasse angekommen
Schmeckt sehr gut. Habs gleich nachgemacht.
Sehr leckere Mousse
Hallo ich habe noch nie Schokomousse so richtig fluffig im TM hinbekommen.
Werde Deine Variante mal ausprobieren und berichten.
Danke fürs Einstellen!
Frohes Fest!
Grrrr, nicht nur Eigelb, es werden die ganzen Eier benötigt!!!!!
keine Ahnung wie das immer da rein kommt, das Bild war vorher auch gerade, Sorry. Ich versuche es abzuändern