Variation Amaranthschnitten vegan von Katinka Green. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Katinka Green

published: 03.11.2016

geändert: 03.11.2016

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Zutaten

Variation Amaranthschnitten vegan

40 g Datteln
20 g Gojibeeren
30 g Rosinen
100 g Kakaobutter, Rohkostqualität
60 g Kokosöl
40 g Mandeln
110 g Mandelmus
25 g Kakaopulver, Rohkostqualität
1/2 TL Vanille
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
80 g Amaranth gepoppt
20 g Quinoa gepoppt
30 g Buchweizen gepoppt
1 EL Kokosraspel, Kakaonips, Nach Belieben
2 EL Apfeldicksaft, Rohkostqualität

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Zubereitung

Weltbester Riegel

1. Trockenfrüchte (Datteln bei Bedarf entkernen) in den "Mixtopf geschlossen" 8 sek / Stufe 8 mixen, dann umfüllen

2. Mandeln nach eigenem Belieben zwischen Stufe 4-6 5sek klein häckseln, dann umfüllen

3. Kakaobutter und Kokosöl 5 min/40°/"Sanftrührstufe"

4. Gewürze (Vanille, Kakao, Zimt, Salz), Trockenfrüchte, Kokosraspel, Kakaonips sowie Mandeln, Mandelmus und Agavendicksaft 5 sek/"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren

5. Gepopptes hinzugeben und 10 sek /"Linkslauf" / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels vermischen

6. Backblech mit Bakpapier auslegen, die Masse darauf verteilen, Backpapier darüber und fest drücken

7. Das Backblech für ca 60 min in Kühlschrank (Optional auch 30 min in Tiefkühler)

8. In ca 2-3 cm große Quadrate schneiden - oder auch größer, wie man mag ( ich bevorzuge kleinere Stücke, da sie doch sehr reichhaltig sind)

Tipp

Im Kühlschrank gut verschlossen, halten sich die Riegel min. 1 Woche.

Die Zutaten können nach eigenem Belieben variiert werden, da ich sie für meinen kleinen Sohn mache, verzichte ich auf Agavendicksaft und wähle stattdessen Apfeldicksaft.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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