Desserts

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.03.2016
geändert: 12.06.2017
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Zutaten

  • 8 Stängel Vanilleschoten
  • 200 g Rohrzucker
  • 10 g Glukosesirup
  • 100 g Wasser
  • 1 Prise Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Zuerst die Vanilleschoten halbieren oder vierteln- je nach Grösse. Diese dann in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
  2. Den Rohrzucker in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und beides 1 Min. auf Stufe 10 mahlen.

    Mit dem Spatel die Mischung herunterschieben und nocheinmal die Mischung für 30 Sek. auf Stufe 10 feinmahlen.
  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und Mischung für 10 Min. bei 100 Grad auf Stufe 1,5 kochen.

    Nach 10 Min. ist die Paste/ das Extrakt fertig und kann in ein Fläschchen abgefüllt werden. Zuerst ist die Paste/ das Extrakt noch recht flüssig- das dickt aber noch nach!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Vanillepaste/ Vanilleextrakt
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