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Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
9min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.01.2014
geändert: 23.04.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 400 g Mehl
  • 100 g Mineralwasser, kalt
  • 400 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Eiweiß steifschlagen

  1. Rühraufsatz (Schmetterling) in den Mixtopf geschlossen einsetzen. Eier trennen und das Eiweiß in den Mixtopf geschlossen füllen, 5 Min, Stufe 3 aufschlagen. Eischnee umfüllen und Rühraufsatz entfernen.

    2. Teig

  2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen füllen und 30 sek, Stufe 4 verrühren. Rühraufsatz wieder einsetzen und den Eischnee in den Mixtopf geschlossen füllen und 10 sek, Stufe 2 mischen.

  3. Pfanne erwärmen und die Pfannkuchen darin backen, schmecken sehr lecker mit Apfelstücken oder Bananenstücken oder einfach mit Zucker und Zimt.

Tipp

Die Pfannkuchen werden besonders fluffig wenn der Eischnee im Teig noch zu sehen ist. Also nicht so lange rühren wenn man den Eischnee hinzufügt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Super leckere Pfannkuchen
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