Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.12.2016
geändert: 24.09.2017
Zutaten
Mokkacreme
- 50 g Zartbitterschokolade
- 500 g Milch
- 1 Ei
- 20 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 1-2 Teelöffel Nescafe (Instant Bohnenkaffee)
- 200 g Sahne
- Mokkabohnen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zartbitterschokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. Milch, Ei, Zucker, Speisestärke und Instantkaffee zugeben und 6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 4 aufkochen. Anschleißend Pudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
3. Rühraufsatz in den sauberen"Mixtopf geschlossen" einsetzen. Gekühlte Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 2 unter Beobachtung steif schlagen. 1 EL Sahne abnehmen und zur Verzierung beiseite stellen.
4. Sahne in den abgekühlten Pudding unterrühren. Auf Tellerchen verteilen und mit der restlichen Sahne und Mokkabohnen verzieren. Anschließend servieren. Fertig.
Ich persönlich schlage erst die Sahne bevor ich den Pudding koche. Das kann aber jeder selbst entscheiden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
DIe Mokka-Creme ist Super!!! Danke fürs Einstellen!
Meine Anerkennung! 5 Sterne!
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