Zutaten
- 600 g Schlagsahne kalt
- 10 g selbstgemachten Vanilliezucker
- 800 g Naturjoghurt 0,1%
- 1 geh. TL Einmach Zucker
- 250 g Erdbeer (frisch oder gefroren)
- 250 g Himbeeren (gefroren)
- 100 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" vorher 1 Std. im Kühlschrank kühlen. Rühraufsatz im Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" einstecken. 600 g Schlagsahne, 10g Vanillnzucker (selbstgemacht), 1TL Einmach Zucker
im Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 5 min / Stufe 3 bis zur gewünschten steif schlagen.800g Naturjoghurt im Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 30 sek. / Stufe 
"Sanftrührstufe" mischen.Gemischte Sahnejoghurt auf den Geschirrtuch mit den Sieb in die großen Schlüssel und über Nacht ins Kühlschrank kühlen damit die Flüssigkeit abtropfen.
Am nächsten Tag
250g Erdbeeren (frisch oder gefroren 30 min. aufgetaut)
250g Himbeeren gefroren (vorher 30 min. aufgetaut)
100g Zucker
im Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 10 sek. / Stufe 7 pürieren.
Fertige SahneJoghurt aus dem Kühlschrank nehmen und in die Schlüssel rein,
dann pürierte Erd-Himbeeren über die Masse verteilen.
SahneJoghurt
Erd-/Himbeersoße
Abschluss
Tipp
1 Tag vorher Sahnejoghurt fertig machen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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