- TM31
Zutaten
- 2 altbackene Brötchen
- 500 g säuerliche Äpfel, geviertelt, entkernt und geschält
- 50 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Brötchen in Stücke brechen und in Wasser einweichen.
Dann die Äpfel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz umfüllen.
Für den Teig zuerst die Butter 10 Sek./Stufe 5 cremig rühren, dann die Brötchen gut ausdrücken und 10 Sek./Stufe 5 mit der Butter vermischen. Anschließend Eier und Salz ebenfalls 10 Sek/Stufe 5 unterrühren. Dann das Mehl 10 Sek./Stufe 5 dazugeben. Zum Schluss die Äpfel etwas ausdrücken und 15 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 5 mit dem Teig vermischen.Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit einem Esslöffel Klöße abstechen. Diese einmal kurz aufkochen und dann ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.
Wir essen die Apfelklöße mit einer Zucker-Zimt-Mischung.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe die Äpfel nicht geschält und statt der eingeweichten Brötchen einfach Semmelbrösel genommen. Das hat super geklappt.
Volle Sterne von mir!
Hallo,
es wäre gut, wenn die Brötchen mit Wasser bedeckt sind, da sie dann auf jeden Fall besser durchweichen. Ich habe es bis jetzt immer mit Wasser gemacht, da die Brötchen im Anschluss ja gut ausgedrückt werden. Ich denke, dass da so wenig drin bleibt, dass es geschmacklich kein großer Unterschied sein dürfte, ob man Milch oder Wasser nimmt.
Liebe Grüße,
Nina
Hallo!
Sorry, das habe ich total vergessen dazu zu schreiben. Wir essen sie am Liebsten mit Zucker-Zimt drüber.
Ich werde das sofort noch ergänzen.
Vielen Dank und schöne Grüße,
Nina
Hallo!
Ich habe die Äpfel nicht vorgegart, aber durch das Zerkleinern und Stehen lassen ziehen sie ein bisschen Wasser. Wenn man sie so reingibt, werden die Klöße zu weich und zerfallen beim Kochen.
Liebe Grüße,
Nina
Hallo,
du schreibst: dieÄpfel etwas ausdrücken. Hast du sie ein bißchen vorgegart?
Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an.
Schönes Wochenende
Hallo,
sollte das Einweichwasser die Brötchenstücke bedecken? Wäre Milch nicht die geschmacklich bessere Alternative?
Gruß pajuzo
Hallo Jensi,
isst man die Klöße allein, oder gibt es noch eine Vanillesoße o.Ä. dazu?
LG Schokohase