Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM5
published: 22.05.2017
geändert: 30.07.2017
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Zutaten

Varomatoastbrot

  • 130 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .
    40°/1 Min./St.1
    Mehl und Salz dazu
    2Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"
    Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit Klarsichtfolie locker abdecken( nach oben sollte die Folie noch Luft haben).
    1200 ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma
    Aufsetzen und die Kastenform rein stellen.
    50°/7Min./St.1
    Dann den Teig im Varoma stehen lassen und 50 Min. Ruhen lassen.
    Anschl. Bei 120°/45 Min. / St.1 fertig garen.

    Vor dem Anschneiden, das Brot komplett auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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