Kartoffelgratin nach Oma‘s Art von MoBu80. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MoBu80

published: 01.05.2018

geändert: 01.05.2018

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Zutaten

Kartoffelgratin nach Oma‘s Art

750 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält
200 Gramm Sahne
250 Gramm Milch
1 Zehen Knoblauch
1 Stückchen Butter
nach Geschmack Muskat, gerieben
1 gestr. TL Salz
nach Geschmack Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen vorheizen 180 Grad Ober/Unterhitze

Kartoffeln schälen in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Gurkenhobel hobeln. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sekunden, Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter hinzufügen, 3 Minuten, 100 Grad, Stufe 1. Danach Sahne, Milch und Gewürze dazu geben. Die Sauce darf ruhig gut würzig bzw. überwürzt sein.
Aufkochen ca. 15 Minuten, 100 Grad, Stufe 1

Sahne-Milch-Gemisch über die Kartoffeln geben. Mit Alufolie abdecken und ca. 1 Stunde backen. Nach ca. 30 Minuten Folie entfernen und fertig backen (Sichtkontakt)

Tipp

Wer möchte kann das Gratin mit etwas geriebenen Käse nach Wahl (Gouda, Appenzeller, Emmentaler, Parmesan) bestreuen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch