- TM5
Zutaten
- 200 g Zwiebeln, Halbiert
- 25 g frischen Ingwer, geschält
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2-3 Stück Chillis, Nach Gusto
- 0,5 Teelöffel Kurkuma
- 1 Esslöffel gem. Koriander
- 1 Teelöffel gem. Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 40 g Öl
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 750 g Wasser
- 500 g Basmatireis
- 1,5 Teelöffel Salz
- 4 Pfefferkörner schwarz
- 2 Lorbeerglätter
- 1 cm Zimtstange
- 3 Schwarze Kardamomkapseln
- 2 Nelken
- etwas frischen Koriander, Zum garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln,Knoblauch, Ingwer und Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben 2sek./Stufe 6Mit den Spatel nach unten schieben.
Öl, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzugeben und 5min/Varoma/
"Linkslauf" St.1In der Zwischenzeit ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Gewürze ausser Salz rösten.
Nun stellt ihr das automatische Programm für Reis ein.
Statt den geforderten 1000g Wasser gebt ihr 750g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" und die Tomaten.Nun folgt ihr den Anweisungen eures TM
Wenn ihr den Reis hinzugefügt habt , so gebt ihr auch die gerösteten Gewürze hinzu
Als Spritzschutz stellt ihr das Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel
Tipp
In Pakistan wird dieser Reis zu Currys serviert.
Dazu gibt es noch Gurken oder Minz Raita.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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