- TM31
Zutaten
- 5 Eier
- 1/8 llauwarmes Wasser
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 l Öl
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 1-2 EL Zucker (von den 250 g) 5 Min. 50° Stufe 3 (mit Schmetterling) steif schlagen und umfüllen.
Schmetterling entfernen. Die Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker 4 Min. Stufe 4 schaumig rühren. In der letzten Minute das Öl durch die Deckelöffnung dazugießen. Das Mehl und das Backpulver untermischen (im Interval Stufe 1-5-1-5... bis das Mehl untergerührt ist). Dann den Eischnee auf den Teig geben und mit Hilfe des Spatels (ebenfalls im Interval) unterrühren.
Die Hälfte des Teig in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte mit dem Kakao kurz verrühren (Stufe 3).
Eine Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Danach in die Mitte der Form immer abwechselnd einen Löffel hellen Teig und dunklen Teig, bis beide aufgebraucht sind.
WICHTIG: für jeden Teig einen eigenen Löffel nehmen, den Teig nicht verstreichen, er läuft von ganz alleine nach außen.
Den Kuchen dann bei Ober-Unterhitze bei 200° (vorgeheizt) ca. 60 Min. backen. (Stäbchenprobe,... jeder Backofen ist anders...).
ggf. den abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur verzieren. (ich finde die Oberfläche aber so schön, dass ich ihn so auf den Tisch stellen werde).Habe vergessen vorher ein Bild zu machen das ist leider der kümmerliche Rest der Über geblieben ist nach dem Meine Männer zugeschlagen haben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
unser neuer Lieblingskuchen, auch schön mit Puderzucker
Mixxi2016
Hat bei uns nur durch die saftigkeit gewonnen, geschmacklich war hier keiner überzeugt
Hallo
Leider leider ist der kuchen garnix geworden
.
Das eiweiss war viel zu fest, hab auch noch nie gehört, dass eischnee erwärmt wird, wollte es dennoch ausprobieren.
Hatte schön öfter nach einem anderen zebrakuchen rezept gebacken, da war der teig irgendwie weicher.
Hab alles genau nach anweisung gemacht, drum weiss ich nicht, woran es liegt.
Lg
Angela
schmeckt sehr lecker
Sehr lecker....wird durch den geschlagenen Eischnee echt toll!!!! Mir ist er leider auch eingerissen, aber geschmacklich top!!!! Habe ihn mit Umluft gebacken und nach halber Zeit auf 180° runtergeschalten.[[wysiwyg_imageupload:9926:]]
Habe das Rezept heute ausprobiert, aber der Kuchen wurde mir zu dunkel und riss oben ein.Backzeit hatte ich jetzt 50 Minuten, aber denke die Temperatur mit 200 Grad war noch zu hoch - werde ich also nochmal probieren.
Geschmacklich aber super! Und der Effekt mit den Zebrastreifen ist echt gut!
Schon zweimal gebacken...
einmal als Mitbringsel zum Kaffee und als geburtstagskuchen.einer schöner wie der andere.das anschneiden macht jedesmal richtig Spaß.
lg bine
Hallo Akki-69,
hab gerade deinen Zebrakuchen im Ofen, ist wunderbar gelungen, geht super
auf und war total schnell gemacht. Ich denke er schmeckt auch super lecker!!
Schon im Vorfeld alle Sternchen von mir.
Habe schon einige Zebrakuchenrezepte ausprobiert. Aber das hier ist Spitze. Das Aussehen und auch der Geschmack verdienen den vollen "Sternenhimmel". Danke fürs Einstellen.
LG Conny aus Main-Spessart
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!
Danke fürs Rezept eistellen
. Kenne das Rezept genauso, hatte es jedoch noch nicht TM tauglich. Der Eischnee ist bestens geworden. Hatte es bis jetzt noch nie im TM probiert und etwas bedenken, da ich im Forum schon öfter über Probleme gelesen habe. Alles in allem ein super Rezept ,schön locker und meine Kinder waren begeistert. Mache jetzt sich wieder öfter Zebrakuchen. 5Sterne von den 3strolchen
Lg 3strolche
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