Weihnachtliche Waffeln von Donnerteller. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

15 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Donnerteller

published: 02.12.2016

geändert: 02.12.2016

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Zutaten

Weihnachtliche Waffeln

350 g Dinkelmehl, Typ 630
50 g gemahlene Mandeln
6 Eier, Größe M
200 g Butter, Weich
125 g Zucker
1 geh. TL Vanillezucker
0,350 Liter fettarme Milch
1 Päckchen Backpulver
etwas Zitronensaft
2 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, Bzw. nach Geschmack
1 Prise Salz

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Zubereitung

Zunächst Mehl, Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in den

einwiegen und 20 Sekunden auf Stufe 2 verrühren. Umfüllen in eine andere Schüssel.

Anschließend Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker im

schaumig rühren. Den TM auf Stufe 1 schalten, Messbecher abnehmen und durch die Öffnung abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen. Zwischendurch auch den Schuss Zitronensaft mit rein gießen. Sind alle Zutaten im

, die Masse nochmal 2-3 Minuten auf

rühren.

Der Teig sollte zähflüssig sein von der Konsistenz ( evtl. mehr oder weniger Milch nehmen).

So, und dann ab damit ins Waffeleisen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben, oder z.B. mit Wildpreiselbeeren zusammen genießen

Guten Appetit

Tipp

Da die Waffeln mit Dinkelmehl gemacht sind, können auch Weizenallergiker zugreifen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.