Variation Streuseltorte mit Johannisbeeren (vegan) von Annecysha. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31

von Annecysha

published: 02.07.2024

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Zutaten

Streusel

300 g Mehl (halb Vollkorn, halb Typ 505)
1 Prise Salz
100 g Zucker
200 g Alsan oder andere Margarine, in Stücken

Belag

500 g Johannisbeeren

Füllung

2 Esslöffel Lupinenmehl
50 g Alsan oder andere Margarine (weich)
75 g Zucker
400 g Sojajogurt
1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
1/2 Zitrone, Saft ausgepresst
1 Esslöffel Vanillezucker

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Zubereitung

Streusel

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 25 Sek./"Linkslauf" /Stufe4.
2/3 davon in eine Springform drücken, 10 Min. (200 °C) vorbacken.

Den Rest in eine Schüssel umfüllen und dabei zwischen den Fingern zerkrümeln. Mixtopf gut spülen.

Belag

Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen und auf dem Streuselboden verteilen.

Füllung

Restliche Zutaten im Mixtopf verrühren, 20 Sek./Stufe 4, Masse auf die Beeren streichen.

Restliche Streusel über die Füllung streuen und 50 Min. (180°C) backen.

Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Tipp

Ich verwende zur Abwechslung auch mal anderes Obst (Kirschen oder Rhabarber (in 2 cm Stücke geschnitten).

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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