- TM31
Zutaten
TEIG
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 120 g Butter
- 125 g Milch
- 300 g Mehl
- 3 gestr. TL Backpulver
BELAG
- 5 Äpfel
- Zimtzucker
- 100 g Mandeln, gehackte
Guss
- 50 Gramm weiße Schokolade
- 50 Gramm Butter
- 100 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Äpfel schälen, achteln und in kleine Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. - Schmetterling einsetzen und die Butter mit der Milch 3 Min./Stufe1 bei 100 Grad verrühren. Nun die Eier mit dem Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und weitere 5 Min. /Stufe 4,5 bei 37 Grad schaumig rühren.
Schmetterling entfernen und nun das Mehl und das Backpulver in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 10 Sec. / Stufe 3 unterrühren. Evtl. das Mehl nochmals etwas mit dem Spatel unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
Die geschnittenen Äpfel darauf verteilen. Mit Zimtzucker und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Bei 200 Grad, Ober- Unterhitze, mittlere Schiene, ca. 25 - 30 Minuten backen. - Die Schokolade in Stücken, Butter, Vanillezucker und Sahne "Mixtopf geschlossen" 3 Min./Stufe 2 bei 70 Grad verrühren.
Den Guß über den noch lauwarmen Kuchen gießen, da er sehr flüssig ist, bleibt keine Schicht auf dem Kuchen, sondern tränkt ihn, so bleibt er sehr saftig.
Gesamte Zubereitung im TM 31
Guss
Tipp
Dieser Kuchen läßt sich auch sehr gut mit jedem anderen Obst zubereiten wie z.B.: Johannisbeeren, Heidelbeeren usw.
Bei der Variation mit Äpfel gebe ich noch Rosinen oder Cranbeeries mit auf den Teig und etwas Rumaroma in den Guß.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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