Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.11.2016
geändert: 22.11.2016
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4-5 Eier, (Je nach Größe)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel kakao zum backen
- 1 Esslöffel Zimt, (Optional)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Schokoladenstreusel
- 200 g Glühwein
Optional
- 200 g Kuvertüre, (Zartbitter oder Vollmilch)
- 25 g Puderzucker
- 1 Kugel Vanilleeis
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 100 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Schokolade in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
"Mixtopf geschlossen" muss vor der Teigzubereitung nicht gereinigt werden. - Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den "Mixtopf geschlossen" geben.
250 g Butter in Stücke schneiden und zugeben. 250 g Zucker zugeben und je nach Größe 4-5 Eier hinzufügen. Das Ganze 40 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
Dann 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Esslöffel Kakao zum Backen und 1 Esslöffel Zimt zugeben. Der Mischung 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver sowie die zerkleinerten 100 g Zartbitterschokolade hinzufügen. 2 Minuten auf Stufe 4 vermischen."Mixtopf geschlossen" auf 45 Sekunden und Stufe 4 anstellen. Über die Öffnung 125 - 150 g Rotwein hinzufügen. Teig soll eine eher flüssige Konsistenz bekommen.
Teig in die eingefettete Backform füllen und 1 Stunde je nach Backofen bei 175 - 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Kuchen komplett abkühlen lassen bevor man ihn stürzt. Dann mit Puderzucker bestreuen oder mit Kuvertüre überziehen.
Vorbereitung
Herstellung Teig
Tipp
Wer keinen Zimt mag, oder wem die Kombination Schokolade/Zimt zu weihnachtlich ist kann diese Zutat weinfach weglassen.
Der Stäbchentest hilft, um zu prüfen ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.
Auch eine Kugel Vanilleeis passt gut zu dem Kuchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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