Variation Schokolade-Rotweinkuchen von Lotto-Pia. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

10 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lotto-Pia

published: 22.11.2016

geändert: 22.11.2016

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Zutaten

Teig

250 g Butter
250 g Zucker
4-5 Eier, (Je nach Größe)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Esslöffel kakao zum backen
1 Esslöffel Zimt, (Optional)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Schokoladenstreusel
200 g Glühwein

Optional

200 g Kuvertüre, (Zartbitter oder Vollmilch)
25 g Puderzucker
1 Kugel Vanilleeis

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Zubereitung

Vorbereitung

100 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Schokolade in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

muss vor der Teigzubereitung nicht gereinigt werden.

Herstellung Teig

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den

geben.

250 g Butter in Stücke schneiden und zugeben. 250 g Zucker zugeben und je nach Größe 4-5 Eier hinzufügen. Das Ganze 40 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

Dann 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Esslöffel Kakao zum Backen und 1 Esslöffel Zimt zugeben. Der Mischung 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver sowie die zerkleinerten 100 g Zartbitterschokolade hinzufügen. 2 Minuten auf Stufe 4 vermischen.

auf 45 Sekunden und Stufe 4 anstellen. Über die Öffnung 125 - 150 g Rotwein hinzufügen. Teig soll eine eher flüssige Konsistenz bekommen.

Teig in die eingefettete Backform füllen und 1 Stunde je nach Backofen bei 175 - 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Kuchen komplett abkühlen lassen bevor man ihn stürzt. Dann mit Puderzucker bestreuen oder mit Kuvertüre überziehen.

Tipp

Wer keinen Zimt mag, oder wem die Kombination Schokolade/Zimt zu weihnachtlich ist kann diese Zutat weinfach weglassen.

Der Stäbchentest hilft, um zu prüfen ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.

Auch eine Kugel Vanilleeis passt gut zu dem Kuchen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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