Zutaten
Variation Bratapfelkuchen
- 50 Gramm Rosinen
- 30 Gramm Calvados oder Weinbrand
- 225 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 150 Gramm Butter
- 250 Gramm Mehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
- Rumaroma, nach Geschmack
- 5-6 Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
- 50 Gramm Marzipan, Rohmasse
- 50 Gramm Mandeln, gestiftelt
- 800 Gramm Sahne
- 1,5 Päckchen Puddingpulver, Vanille
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Rosinen in Calvados oder Weinbrand einlegen.
100 gr. Zucker, Ei, Butter, Mehl, Backpulver und Rumaroma in den Mixtopf füllen und 2 Min/Stufe 4 zu einem Mürbeteig verarbeiten. Diesen in eine gefettete Backform ausrollen und am Rand ca. 5 cm hochziehen. 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
Äpfel und Marzipan in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mandeln hinzufügen und 3 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 unterrühren.
Auf dem Mürbeteigboden verteilen und die Rosinen darauf versteuen. Wer mag, kann den eingelegten Rest Calvados mit über die Äpfel gießen. Diese saugen den Alkohol dann auf.
Aus Sahne restlichen Zucker, Vanillzucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Über die Äpfel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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