Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Blaubeer Buttermilch Muffins mit Skyr
- 190 g Zucker
- 2 Eier
- 110 g Skyr Vanille, wird Skyr natur verwendet, zusätzlich ein Päckchen Vanillezucker zugeben
- 110 Gramm Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Päckchen Zitronenschale, gerieben
- 40 g Öl
- 310 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 170 g Heidelbeeren, frische oder TK
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzen.
Zucker, Eier, Skyr Vanille (oder Skyr natur + Vanillezucker), Milch, Butter, Zitronenschale und Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen.
Anschließend das gesiebte Mehl, und Backpulver hinzufügen und 15 Sek./Stufe 2 mit dem Schmetterling einrühren.
Schmetterling entfernen.
Heidelbeeren mit dem Spatel vorsichtig in den Teig unterrühren.
Förmchen in ein Backblech/Muffinblech geben und den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen aufteilen. Nun bei ca 170°C (Umluft 160°C) für 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!!)
Die Zubereitung
Tipp
Skyr ist ein fettarmer und proteinreicher skandinavischer Frischkäse, der mittlerweile in allen Lebenmittelmärkten und Discountern zu kaufen ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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